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Ref.332

Cuarenta Quesos
Cuarenta Platos

14,90 € IVA incl.

Ed. Picu Urriello
Autor: Lluis Nel Estrada Alvarez

Recorre Asturias de la mano de un cocinero, conociendo de norte a sur y de oriente a occidente, no sólo la gran variedad de quesos que esta tierra cobija, sino también una interesante relación de propuestas culinarias, en forma de recetas, en la que los quesos asturianos son los protagonistas.

La escasa bibliografía existente respecto a los quesos asturianos hacía necesario un trabajo como este.